蓝莓奶酥

【味觉探索】Aroma DoveWare 点心料理·店长推荐
更多详情

材料A:

• 新鲜蓝莓1公斤

• 鲜榨柠檬汁2汤匙

• 中筋面粉3汤匙

• 砂糖1/4杯

• 肉桂粉1茶匙

材料B:

• 中筋面粉1杯

• 砂糖1/4杯

• 黑糖1/3杯

• 室温奶油8汤匙

• 即食燕麦1/2杯

• 切片杏仁1/2杯

❖ 做法说明

1. 预热烤箱到华氏350度。

2. 将蓝莓与柠檬汁均匀混合,放置旁边备用。

3. 取小碗,将砂糖、中筋面粉与肉桂粉一起混合后,加入步骤2的蓝莓一起拌匀(使用材料A)。

4. 将混合后的材料倒入陶锅铺平。

5. 使用食物调理器混合材料B中的中筋面粉、砂糖、黑糖及奶油,搅拌整份材料的颗粒像碗豆般大小。

6. 将步骤5的材料取出放入碗内,加入实时燕麦与切片杏仁后,用手混合并铺平在步骤4的奶酥上。

7. 确认馅料完整的包覆蓝莓后放入烤箱烘烤40分钟,直到顶层呈现焦黄色。

8. 取出烤箱放凉15分钟后即可上桌。