❖ 材料:
• 奶油3汤匙
• 去芯的球茎茴香1颗
• 去皮去芯的西洋梨2颗
• 大蒜1瓣
• 切块的胡桃南瓜1.3公 斤
• 鸡汤12杯
• 姜饼7片
• 咖哩粉1汤匙
• 姜末0.5茶匙
• 白醋2茶匙
• 希腊优格1杯
• 新鲜切丝的罗勒叶0.25杯
• 去壳切片的开心果0.5杯
❖ 做法说明
1. 在DoveWare的炖锅里融化奶油,把茴香切片、西洋梨切块后丢入锅中翻炒。
2. 直到食材软化后加入大蒜。
3. 转中火,加入南瓜跟鸡汤一起煮15~20分钟,或直到南瓜变软。
4. 加入姜饼跟咖哩粉,转小火炖煮20~25分钟直到味道融合。
5. 将锅子离开火炉,小心把所有蔬菜浸压成菜泥。
6. 拌入白醋与优格。
7. 分装进汤碗后用少许的优格、开心果跟罗勒叶装饰即可。